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【ストウブ ピコココット 丸 18cm グレー】
●サイズ(内寸):φ180mm×深さH85mm
●IH反応底径:φ153mm
●容量:1.7L
●重量:2.9kg
●厚み:板厚10mm
●内側:黒マットエマイユ加工
●外側:三重エナメルコート加工

《staub(ストウブ)社製ココット》
【素材の味・栄養をそのままに】

■フタの内側のスパイク(突起)により旨味を含んだ蒸気を自動的に循環する「セルフ・ベイスティング・システム」を備えています。
■厚みのある鋳鉄は熱を均等に伝え、熱が逃げにくく風味やビタミンも逃しません。

【あらゆる熱源に対応】

■フタのつまみがどんな高温でも耐えられる真鍮もしくはニッケル製です。
■そのためフタをしたままオーブンにも使えます。
■鋳物なのでもちろん耐久性、耐熱性に優れています。

【お手入れ簡単】

■ストウブ社独自の「黒マットエマイユ加工」により従来のホーロー加工とは異なります。
■サンドされた様なザラザラの表面のため、油分が馴染みやすく焦げ付きを防ぐので、お手入れが簡単です。

【経済的】

■厚みのある鋳鉄は熱伝導・保温性が高いため、火を止めてからも調理は続きます。
■まんべんなく熱が回るのでムラなく調理できます。
■保温性が高いためそのまま食卓に出しても温かいまま召し上がれます。




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※ 「Qubital」は、東京大学名誉教授 石井威望氏が提唱した言葉です。

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草野 隆史

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